Toplota bližnjih solin nam omogoča, da pridelujemo zgodnjo poletno zelenjavo. V rastlinjaku sejemo in negujemo sadike plodovk: paradižnika, jajčevcev, paprike, bučk in drugih rastlin. Meseca maja jih ročno presadimo na prosto ter poskrbimo za namakanje. Na svojstven okus naše zelenjave vplivajo krajevne danosti: slanost iz bližnjih solin ter vsakdanja vetrovnost maestrala, ki varuje rastline pred boleznimi.